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Diätassistentin (m/w)

Als Diätassistent (m/w) kümmert man sich um Patienten, die eine Diät einhalten wollen oder müssen. Man unterstützt sie dabei und plant mit ihnen und ggf. den behandelnden Ärzten ihren persönlichen Ernährungsplan.

Welche Aufgaben hat eine Diätassistentin?

Das Erstellen der Ernährungspläne spezifisch für die Patienten, ist die Hauptaufgabe einer Diätassistentin. Sie ermittelt den aktuellen Ernährungszustand und erarbeitet dann den für den Patienten passenden Ernährungsplan. Dafür muss sie die entsprechenden Lebensmittel und die entsprechenden Rezepte für einen Diätplan auswählen. Aber auch das Absprechen mit den jeweiligen Ärzten und/oder Patienten sowie das Vorbereiten und Kochen des Essens ist Teil des Aufgabenbereichs.

Welche Ausbildung bzw. Studium wird benötigt?

Es wird eine 3-jährige Ausbildung benötigt um diesen Beruf auszuführen. In den meisten Fällen wird die Berufsausbildung im dualen System mit Betrieb und Schule angeboten.

Welche Kompetenzen benötigt eine Diätassistentin /  welche weiteren Anforderungen werden gestellt?

Pädagogische Fähigkeiten und Kreativität sind wichtig, um auf den Patienten eingehen zu können. Auch Kenntnisse in Biologie und Mathematik sind vorteilhaft, um den individuellen Energie- und Nährstoffbedarf des Patienten beurteilen und berechnen zu können. Mit den berechneten Werten des Ernährungsplanes ist eine individuell abgestimmte Diättherapie möglich.

Wo arbeitet eine Diätassistentin (Einsatzorte und –bereiche)?

In Krankenhäusern, Rehabilitationskliniken oder in ambulanten Schwerpunktpraxen kann man als Diätassistentin arbeiten. 

Gibt es Möglichkeiten der Weiterbildung / des Aufstiegs?

Es besteht die Möglichkeit, sich zum Diätküchenleiter (m/w) oder Ernährungsberater (m/w) weiterbilden zu lassen. Auch ein Studium in Fachrichtung „Ökotrophologie“ ist möglich.

 

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